Turta simpla, cu branza sau cascaval coapta in tigaie

Se pare ca tot ce faceau ai nostrii in copilarie erau mai mult decat delicios. Poate atunci nu ni se pareau atat de delicioase, iar acum incercam in a descoperi gustul copilariei noastre.

In copilarie erau facute fix intr-o tigaie ca a mea si recunosc ca aceasta tigaie mi-a fost sursa de inspiratie. Dar mama le facea simple, nu adauga cascaval sau branza, ci le luam noi dupa ce se coceau, le mancam caldute cu branza si ceapa.

Pentru aceasta reteta am folosit masina de paine pentru a framanta aluatul pentru turte. De cand am achizitionat aceasta masina si am un aluat de framantat pana la 1 kg ma folosesc de ea.

Deci, daca vei framanta la masina de paine adauga mai intai ingredientele lichide urmate de cele solide.

Daca framanti la mana, aluatul obtinut trebuie sa fie elastic, usor moale, lipicios.

Aparate și ustensile folosite:

Mașină de frământat aluatul pentru turte

Tigaie pentru copt turtele

Ingrediente

pentru 3-4 turte:

280 ml apa calduta

1 lingura ulei

1 lingurita sare

2 lingurite zahar

420 g faina

1 lingurita drojdie

Suplimentar: 3 linguri de ulei pentru uns mâinile.

Umplutura:

Brânză de vaca

Cașcaval ras

Mod de preparare

1. Pentru început pregătim aluatul de turte.
2. Pune in vasul de frământat ingredientele lichide urmate de cele solide și programează aparatul la programul de frământare, pentru 20 de minute.
3. În acest timp profita și pregătește brânză și cașcavalul ras.
4. Lasă aluatul la dospit 30 minute, apoi formează 3 bile de aluat potrivite.
5. Întinde aluatul pe un tocător uns cu ulei., formând astfel turtele.
6. Pune o tigaie la încins.
7. Adauga turta în tigaie,fără a mai jnge tigaia cu ulei.
8. Lasă să se coacă la foc mediu timp de 10 minute pe fiecare parte.
9. După 20 minute, turta este coapta și o poți savura.
10. Spor!

Dacă rețetele mele îți sunt pe plac nu uita sa ma susții prin distribuirea acestora!